Torte da forno
Sacher
Un classico viennese
€
(≈ € )
La Sacher, un classico intramontabile conosciuto in tutto il mondo, nata nell'iconico Hotel Sacher di Vienna. La sua ricetta originale prevede un soffice pan di spagna al cioccolato, arricchito da una deliziosa composta di albicocche e ricoperto da una lucida glassa al cacao. La nostra versione, fedele alla tradizione, propone un cake al cioccolato e composta di albicocche, ma con un tocco moderno: abbiamo ridotto significativamente gli zuccheri per un gusto più equilibrato. Inoltre, al posto della classica glassa zuccherina, abbiamo creato una golosa glassa a base di cioccolato. La composta di albicocche, poi, è rigorosamente preparata con il 70% di frutta.